Esther Rodríguez Javaloyas, por mi preocupación desde niña por todo lo que tenía que ver con el mundo de la alimentación y el cuidado de la salud y el cuerpo humano  tuve claro que debía estudiar Nutrición y dietética ya que añadido a una vinculación con la práctica deportiva casi desde que tengo uso de razón  a su vez, ayudaba mucho a convertir  mi profesión y mi pasión en algo que fuese unido y hacer de ello mi especialidad.